Att handla frukt och grönt

Att handla grönsaker och frukt är en fröjd för ögat. Utbudet är ganska bra men allt finns inte att köpa trots dignade diskar. Nu är det MANGO-säsong och det doftar ljuvligt inne i den stora livsmedelsbutiken Hyper City, ca 20 min bilresa från vår lägenhet (bilden nedan).


I början körde vi säkra kort och vågade inte handla på gatan men med tiden så har våra magar vant sig och modet blivit större. Som du ser så ligger alla frukter väldigt prydligt upplagda och många händer har plockat tomaten eller vad det nu kan handla om innan det landar i vårt kök.

Grönsaker säljer man på många olika sätt.
Vi har varit på Crawford market som är typ en stor saluhall/partihall och där finns det väldigt mycket av allting, både grönt, fisk och kött. Förutom frukt och grönt hittar du också undulater, nymfparakiter, olika små burfåglar, möss, duvor, kalkoner, kaniner, marsvin, höns, kycklingar både levande och slaktade. Du kan hitta en bedårande hundvalp eller kattunge att ta med hem eller varför inte en guldfisk att ha i en skål på bordet. Vi ska berätta om hur köttmarkanden såg ut vid ett senare tillfälle, något för Svenska hälsovårds/livsmedelsmyndigheterna att studera!


Idag handlar ju bloggen om frukt och grönt så åter till ämnet. Man stöter på grönsaksförsäljare som drar runt en kärra med bara en sorts grönsak/frukt eller så är det ett litet stånd i en gatukorsning med en eller ett par sorters frukt, just nu är bananer eller lychee frukter vanligt.

Även om man lätt kan ta sig runt i stan med taxi eller rikshaws så handlar folk lokalt och det gör att grönssaksmaknader finns på många platser, ofta flera i varje stadsdel. Vi handlar gärna på dessa lokala marknader med bra utbud och färska varor, ordning och reda kan man tycka när man ser hur fint allt är upplagt men man får vara lite observant när man ska betala. Man ska försöka bli kompis med någon handlare så får du alltid bästa kvaliteten på det du handlar och du blir inte lurad.



Det finns några grönsaker som vi inte sett i Sverige, Ladies fingers (bilden nedan) och någon gurkliknande växt som är helt vårtlik. Vi har köpt en kokbok som har recept där dessa grönsaker används så vi ska prova allt vi ser på marknaden.

Vi funderar på hur alla dessa handlare kan överleva men det är väl så att inkomsterna är små men en grönsakshandlaren har förhoppningsvis mat på bordet i alla fall i detta land där majoriteten är vegetarianer.
För oss är det billigt att handla. Kilopriset på tomater är ca 20 Rs (ca 3 SEK), meloner ca lika mycket. Mango ca 10 SEK/kg och zucchini ca 20 SEK/kg så den är en av de dyraste grönsakerna som inte är speciellt vanlig. Vi handlar en veckoranson frukt och grönt för ca 300 Rs och då äter vi fruktsallad varje morgon med mango, melon, papaya och ananas, mums mums.
Det vi inte hittar så ofta är sallad av olika typ och ruccola och maché har vi inte sett sen vi kom hit. Vi saknar inget och utmaningen är ju att lära sig tillaga alla de grönsaker som finns vilket vi tränar på då vi ofta kockar själva.


Hur vet du att du träffat på en riktig grönsakshandlare, jo naturligtvis säljer han/hon buntar med färsk mynta och KORIANDER! Det går inte att äta eller laga mat utan denna krydda!!!!!!!

Till sist: Monsunen har ännu inte slagit till även om det kom en regnskur igår kväll.